Spray getrocknetes Tomatenpulver

Die Hauptunterschiede zwischen sprühgetrocknetem Tomatenpulver und gewöhnlichem Tomatenpulver sind wie folgt:

Verarbeitungstechnologie

-Sprühgetrocknetes Tomatenpulver: Es wird aus Tomatensaft durch Sprühtrocknungsprozess hergestellt. Zunächst die Tomaten Rohstoffe für das Zellen, Filtration und andere Vorbehandlung und dann der Tomatensaft in den Trocknerturm in der heißen Luft unter der Wirkung des sofortigen Trocknens in Pulver in den Trocknungsturm gesprüht.

- Gewöhnliches Tomatenpulver: Normalerweise werden Tomaten durch traditionelle Trocknungsmethoden wie lufttrocknend und trocknen getrocknet, so dass das Wasser der Tomaten verdampft und dann zu Pulver gemahlen wird.

Aussehen und Partikelgröße

- Sprühgetrocknetes Tomatenpulver: Die Partikel sind kugelförmig, mit feiner und gleichmäßiger Partikelgröße, in der Regel zehn Mikrometer bis Hunderte von Mikrometern, mit guter Fließfähigkeit und kann in Wasser gut dispergiert werden.

- Gewöhnliches Tomatenpulver: unregelmäßige Partikelform, ungleichmäßige Größe, es kann ein Cabing-Phänomen geben, relativ grob-Partikelgröße, Dispersion in Wasser ist nicht so gut wie sprühgetrocknetes Tomatenpulver.

Ernährungszusammensetzung

- Sprühgetrocknetes Tomatenpulver: Kurzheizzeit während der Verarbeitung, bessere Konservierung von Nährstoffen in Tomaten wie Vitamin C, Lycopin usw.

- Gewöhnliches Tomatenpulver: Die traditionelle Trocknungsmethode kann zu einem höheren Verlust einiger hitzempfindlicher Nährstoffe führen, und der Grad der Nährstoffretention ist relativ niedrig.

Löslichkeit und Geschmack

- Sprühgetrocknetes Tomatenpulver: Es hat eine gute Löslichkeit und Mischbarkeit, kann schnell in Wasser gelöst werden, um eine homogene Lösung zu bilden, und ist nicht leicht zu fällen und zu schichten. Gewöhnliches Tomatenpulver: Es hat eine gute Löslichkeit und Mischbarkeit und kann schnell in Wasser gelöst werden, um eine homogene Lösung zu bilden.

- Gewöhnliches Tomatenpulver: relativ schlechte Löslichkeit und Mischung, langsame Auflösung im Wasser, anfällig für Niederschlag und Klumpen.

Geschmack und Farbe

-Sprühgetrocknetes Tomatenpulver: Es kann besser den natürlichen Geschmack und die Farbe von Tomaten behalten, mit starkem Tomatengeschmack und hellen Farbe, normalerweise hellrot oder orange.

- Gewöhnliches Tomatenpulver: Der Geschmack kann aufgrund längerer Hitze während des Trocknungsprozesses verändert werden, und die Farbe kann etwas dunkler und meist dunkelrot sein.

Beliebte label: Spray getrocknetes Tomatenpulver, China Spray getrocknete Tomatenpulverhersteller