Zwei Jing-Pfeffer

Zwei Jing-Pfeffer
Erjing-Streifenpfeffer, eine der Pfeffersorten. Sichuan-Spezialitäten, Douban und eingelegter Senf sowie andere Speisen müssen aus Erjing-Streifenpfeffer als Rohstoff hergestellt werden.
Eines ist, dass es rot gebraten ist, rotes Öl automatisch an den Rand des Tellers spritzen kann, mäßiger Geschmack, duftender Geschmack.
Zwei ist der Pfefferwinkel schlank, die Pfefferspitze hat einen gebogenen Haken in „J“-Form, die Pfefferfruchtform ist wunderschön, kristallgrün.
Drei ist, dass die Pfefferschale und der Reifensitz Capsaicin enthalten, was die Quelle für Würze ist. Der Gehalt an Capsaicin ist je nach Sorte unterschiedlich, der Gesamtgehalt beträgt etwa 17 % -27 %. Zweidornpfeffer bis zu 27 %, alle 100 Gramm frischer Pfeffer enthalten 1,56 mg Carotin und 105 mg Ascorbat, was über dem allgemeinen Gemüsegehalt liegt. Kräftiger Wuchs, Zweige, Frucht langer Kegel, leicht gebogen, mehr als 40 % der Spitze eingraben, reifes Dunkelrot, guter Glanz, Einzelfruchtgewicht 5-8 Gramm, hitzebeständig, würzig und lecker, mäßig scharf, Ölgewicht . Enthält reichhaltiges Vitamin C, Protein, Carotin, fettes Öl, rotes Pigment, Capsain, ätherisches Öl, Kalzium, Phosphor, Eisen, Antiblutsäure und andere essentielle Nährstoffe und Substanzen für den Menschen

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